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Die Menükarte

wird an die Jahreszeit angepasst

Ein Dinner in unserem Restaurant ist jedes Mal ein unvergessenes Genusserlebnis.
Wir passen unser Abendmenü an die Jahreszeit an;
Im Frühling genießen Sie frischen Spargel, im Sommer unsere frischen Gerichte,
Der Herbst ist geprägt von verschiedenen Pilzen und im Winter servieren wir die leckersten Wildgerichte.
Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie bei uns Ihr Lieblingsgericht.
Fragen Sie nach unseren vegetarischen Optionen oder der Allergenkarte.
Lassen Sie den Abend mit einem leckeren Dessert ausklingen. Süß oder salzig?
Auch zum Kaffee servieren wir exquisite Petit Fours.

Möchten Sie woanders zu Mittag oder zu Abend essen? Dan sind auch unsere 2 benachbarten
Restaurants eine Option

Vorspeisen / Zwischengerichte

Lachs und Aal € 15,50

Dill, Zitrone, Gurke, Heringskaviar

Entrecôte € 14,50
Piccalilly, Blumenkohl, Gewürzgurke, Sauerteig

Kalbsduo € 16,50
Kalbsbries, Kalbswange, Trüffel

Gambas € 16,50
Pasta, Ratatouille, Knoblauch, Tomate

Doppelt gezogene Rinderbouillon € 6,75
Frühlingsgemüse, Kräuter

Brokkoli Cremesuppe € 6,75
Garnelen, Kräuter

Hauptgerichte

Rindersteak € 24,50
Zwiebel, Gratin, Romanesco, Shiitake, Pedro Ximenez Soβe

Lammfilet € 26,50
Knoblauch, Polenta, Kräuter-Seitling, Schalotte, Thymiansauce

Kalbsentrecôte € 25,50
Pfannengemüse, Pommes, Jus

Spanferkelfleisch € 23,50
Rote Beete, Rösti, Babymais, Aniszähling, roter Port Jus

Kabeljaufilet € 24,50
Paprika, Risotto, Möhre, Pattison, Limettensauce

Zanderfilet € 23,50
Safran, Couscous, Lauch, grüner Spargel, Krebse Beurre blanc

Zusätzlich zu bestellen:
Pommes mit Mayonnaise € 3,50

 

Desserts

Creme Brûlée € 9,75
Vanille, Karamell, Schokolade, Bros

Mango bavarois € 9,75
Joghurt, Chili, Schokoladenparfait

Nusstorte € 9,75
Haselnuss, Kahlua, Vanille, Kaffee

Käse Nachgericht € 12,50
Nussbrot, Dadel, Walnuss

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Das Maashotel

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