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Die Menükarte
wird an die Jahreszeit angepasst
Wir passen unser Abendmenü an die Jahreszeit an;
Im Frühling genießen Sie frischen Spargel, im Sommer unsere frischen Gerichte,
Der Herbst ist geprägt von verschiedenen Pilzen und im Winter servieren wir die leckersten Wildgerichte.
Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie bei uns Ihr Lieblingsgericht.
Fragen Sie nach unseren vegetarischen Optionen oder der Allergenkarte.
Lassen Sie den Abend mit einem leckeren Dessert ausklingen. Süß oder salzig?
Auch zum Kaffee servieren wir exquisite Petit Fours.
Möchten Sie woanders zu Mittag oder zu Abend essen? Dan sind auch unsere 2 benachbarten
Restaurants eine Option
Vorspeisen / Zwischengerichte
Lachs und Aal € 15,50
Dill, Zitrone, Gurke, Heringskaviar
Entrecôte € 14,50
Piccalilly, Blumenkohl, Gewürzgurke, Sauerteig
Kalbsduo € 16,50
Kalbsbries, Kalbswange, Trüffel
Gambas € 16,50
Pasta, Ratatouille, Knoblauch, Tomate
Doppelt gezogene Rinderbouillon € 6,75
Frühlingsgemüse, Kräuter
Brokkoli Cremesuppe € 6,75
Garnelen, Kräuter
Hauptgerichte
Rindersteak € 24,50
Zwiebel, Gratin, Romanesco, Shiitake, Pedro Ximenez Soβe
Lammfilet € 26,50
Knoblauch, Polenta, Kräuter-Seitling, Schalotte, Thymiansauce
Kalbsentrecôte € 25,50
Pfannengemüse, Pommes, Jus
Spanferkelfleisch € 23,50
Rote Beete, Rösti, Babymais, Aniszähling, roter Port Jus
Kabeljaufilet € 24,50
Paprika, Risotto, Möhre, Pattison, Limettensauce
Zanderfilet € 23,50
Safran, Couscous, Lauch, grüner Spargel, Krebse Beurre blanc
Zusätzlich zu bestellen:
Pommes mit Mayonnaise € 3,50
Desserts
Creme Brûlée € 9,75
Vanille, Karamell, Schokolade, Bros
Mango bavarois € 9,75
Joghurt, Chili, Schokoladenparfait
Nusstorte € 9,75
Haselnuss, Kahlua, Vanille, Kaffee
Käse Nachgericht € 12,50
Nussbrot, Dadel, Walnuss
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Das Maashotel
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