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Die Menükarte

wird an die Jahreszeit angepasst

Ein Dinner in unserem Restaurant ist jedes Mal ein unvergessenes Genusserlebnis.
Wir passen unser Abendmenü an die Jahreszeit an;
Im Frühling genießen Sie frischen Spargel, im Sommer unsere frischen Gerichte,
Der Herbst ist geprägt von verschiedenen Pilzen und im Winter servieren wir die leckersten Wildgerichte.
Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie bei uns Ihr Lieblingsgericht.
Fragen Sie nach unseren vegetarischen Optionen oder der Allergenkarte.
Lassen Sie den Abend mit einem leckeren Dessert ausklingen. Süß oder salzig?
Auch zum Kaffee servieren wir exquisite Petit Fours.

Möchten Sie woanders zu Mittag oder zu Abend essen? Dan sind auch unsere 2 benachbarten
Restaurants eine Option

Vorspeisen / Zwischengerichte

Thunfisch Tatar € 15,00
Yuzu, Soja, Sesam, Wasabi, Bok choy

Marbré von Gandaham € 15,00
Foie gras, Perlhuhn, Brioche, Apfel, Balsamico

Kalbsbries € 16,00
Kartoffel, Pilz Bundel, Grüner Spargel, Morille

Ein halber Hummer € 17,00
Risotto, Ratatouille, Zitrone Beurre-blanc

Tomatenbrühe € 6,00
Tomatenconcassé, Basilicum

Grüne Currysuppe € 7,00
Garnelen, Boy choy, Krauter

Hauptgerichte

Heilbuttfilet € 24,00
Fenchel, Gratin, Sugar Snap, Zitrone Beurre-blanc

Seebarschfilet € 24,00
Paprika, Perlgerste, Lauch, Hummersauce

Entenbrustfilet € 24,00
Krauter, Pfifferling, Maiskölbchen, Morillesauce

Lammfilet € 26,00
Vadouvan, Polenta, Eryngii, Rosmarinsauce

Rindfleisch Tournedos € 30,00
Knoblauch, Pommes fondant, Shi-i take, Szechuan Pfeffersauce

Kalbsfiletsteak € 24,00
Pfannengemüse, Pommes, Jus

Zusätzlich zu bestellen:
Pommes mit Mayonnaise € 3,50

 

Desserts

Erdbeeren Romanov € 10,00
Vaille, Schokolade, Erdbeere

Blaubeere € 10,00
Joghurt, Weiße Schokolade

Ganache-Torte € 10,00
Himbeere, Schokolade, Vanille

Käse Nachgericht € 13,00
Nussbrot, Dadel, Walnuss

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Das Maashotel

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