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Die Menükarte
wird an die Jahreszeit angepasst
Wir passen unser Abendmenü an die Jahreszeit an;
Im Frühling genießen Sie frischen Spargel, im Sommer unsere frischen Gerichte,
Der Herbst ist geprägt von verschiedenen Pilzen und im Winter servieren wir die leckersten Wildgerichte.
Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie bei uns Ihr Lieblingsgericht.
Fragen Sie nach unseren vegetarischen Optionen oder der Allergenkarte.
Lassen Sie den Abend mit einem leckeren Dessert ausklingen. Süß oder salzig?
Auch zum Kaffee servieren wir exquisite Petit Fours.
Vorspeisen / Zwischengerichte
Lachs und Aal € 15,50
Dill, Zitrone, Gurke, Heringskaviar
Entrecote € 14,50
Mixed Pickles, Blumenkohl, Gurke, Sauerteig
Kalfsduo € 16,50
Kalbsmilch, Kalbs Wange, Trüffel
Riesengarnelen € 16,50
Nudeln, Ratatouille, Knoblauch, Tomate
Rinderbrühe zweimal gezogen € 6,75
Frühlingsgemüse, Kräuter
Brokkoli Cremesuppe € 6,75
Garnelen, Kräuter
Hauptgerichte
Rindersteak € 24,50
Zwiebel, Gratin, Romanesco, Shiitake, Pedro Ximenez Soβe
Lammfilet € 26,50
Knoblauch, Polenta, Eryngii, Schalotte, Thymian Soße
Kalbsentrecote € 25,50
Rühren braten Gemüse, Pommes frites, Soβe
Spanferkelfilet € 23,50
rote Bete, Rösti, Babymaïs, Anis-Pilz, Portwein Soβe
Kabeljaufilet € 24,50
Paprika, Risotto, Karotte, Pattison, Limettensauce
Zanderfilet € 23,50
Safran, Couscous, Lauch, grüner Spargel, Hummer Beurre blanc
Extra dazu bestellen:
Pommes Frites mit Mayonnaise € 3,50
Desserts
Creme Brûlée € 9,75
Vanille, Karamell, Schokolade, Bros
Mango bavarois € 9,75
Joghurt, Chili, Schokoladenparfait
Nusstorte € 9,75
Haselnuss, Kahlua, Vanille, Kaffee
Käse Nachgericht € 12,50
Nussbrot, Dadel, Walnuss
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Das Maashotel
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